Лимонный поссет

Лимонный поссет — нежный сливочный десерт с яркой цитрусовой кислинкой. Для него нужен минимум ингредиентов, а эффектная подача в половинках лимона делает десерт особенно красивым.

Сохраняйте рецепт и готовьте вместе с ZUGEL!

Ингредиенты:

·        лимоны — 2 шт.;

·        сливки — 200 мл;

·        сахар — 75 г;

·        лимонный сок — 50 мл;

·        цедра лимона — 5 г.

Приготовление:

Подготавливаем лимоны

Лимоны разрезаем пополам и аккуратно вынимаем мякоть. Из мякоти выжимаем лимонный сок.

Готовим сливочную основу

В сотейник наливаем сливки, добавляем сахар и прогреваем, помешивая.

Добавляем лимон

В сливочную смесь добавляем лимонный сок и цедру, перемешиваем.

Охлаждаем

Разливаем смесь по половинкам лимона и убираем в холодильник на 2–3 часа до стабилизации.

Готовьте с удовольствием вместе с ZUGEL!