Pipe Rigate с песто и моцареллой

Pipe Rigate с песто и моцареллой — сливочная паста с ярким ароматом базилика и чеснока. Домашний песто, пармезан и мини-моцарелла делают блюдо насыщенным, а перец чили добавляет пикантный акцент.

Сохраняйте рецепт и готовьте вместе с ZUGEL!

Ингредиенты:

·        паста Pipe Rigate — 400 г;

·        сливки — 300 мл;

·        чеснок — 15 г;

·        пармезан — 130 г;

·        моцарелла мини — 150 г;

·        оливковое масло — 60 мл;

·        орехи — 30 г;

·        базилик — 40 г.

Приготовление:

Готовим сливочную основу

Чеснок измельчаем и слегка обжариваем. Добавляем немного воды и сливки, прогреваем.

Готовим песто

В ступке соединяем чеснок, базилик и орехи и растираем до пастообразной консистенции. Добавляем оливковое масло.

Соединяем пасту с соусом

Готовую пасту добавляем в сливочную основу, затем вмешиваем песто и тёртый пармезан.

Подаём

Выкладываем пасту на тарелку, добавляем мини-моцареллу. По желанию дополняем перцем чили и свежим базиликом.

Готовьте с удовольствием вместе с ZUGEL!