Салат с жареными цукини и киноа

Салат с жареными цукини и киноа — лёгкое, но сытное блюдо с контрастом свежей рукколы и тёплых овощей. Киноа добавляет текстуру, а моцарелла делает вкус мягким и сливочным.

Сохраняйте рецепт и готовьте вместе с ZUGEL!

Ингредиенты:

·        цукини — 70 г;

·        томаты — 30 г;

·        сыр моцарелла — 30 г;

·        паприка — 5 г;

·        сливочное масло — 5 г;

·        руккола — 15 г;

·        оливковое масло — 10 г;

·        киноа отварное — 30 г.

Приготовление:

Подготавливаем овощи

Цукини и томаты нарезаем крупными кубиками.

Обжариваем цукини

На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем цукини до лёгкой румяности.

Собираем салат

На тарелку выкладываем рукколу, затем отварное киноа, обжаренные цукини и томаты. Поливаем оливковым маслом.

Подаём

Добавляем моцареллу и посыпаем паприкой.

Готовьте с удовольствием вместе с ZUGEL!